Restauration de qualité
Par Eric Frayssinet, publié le mardi 22 octobre 2019 09:04 - Mis à jour le mardi 22 octobre 2019 09:07
Le lycée Montdory a récemment reçu le label "La Région dans mon assiette".
Rapprocher les agriculteurs des cantines scolaires, tel est l’objectif de la Région qui fournit chaque année 27 millions de repas aux lycéens. Avec l’opération « La région dans mon assiette », elle veut multiplier par quatre ses approvisionnements en produits locaux. Un label unique en France dédié aux restaurants scolaires au service de la qualité.
L'attribution de ce label au lycée Montdory est aussi une reconnaissance de l'engagement depuis des années des personnels de cuisine du lycée en faveur de la restauration de qualité. Il s'agit enfin, et surtout, d'une démarche en direction des jeunes pour les éduquer à bien se nourrir pour préserver leur capital santé et leur faire découvrir les saveurs et les traditions culinaires du patrimoine local.
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